Cómo Preparar Pesto de calabaza vegano - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina vegana, muchas personas pueden asumir que sus opciones son limitadas. Sin embargo, lo cierto es que existen infinidad de recetas y platos que no sólo son aptos para veganos, sino que también son increíblemente sabrosos y saciantes. Uno de esos platos es el pesto de calabaza vegano, un plato sabroso y colorido que no sólo es delicioso sino que también está lleno de nutrientes.

Lo que distingue a este plato es el uso de calabaza como ingrediente principal. La c...

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Ingredientes

  • 1 taza de calabaza amarilla cortada en cubitos
  • 1 taza de nueces
  • ½ taza de albahaca fresca
  • ½ taza de espinacas frescas
  • 4 dientes pelados ajo
  • ½ cucharadita de sal rosa
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Licue la calabaza amarilla, las nueces, la albahaca, las espinacas, el ajo, la sal y la pimienta de cayena en una licuadora hasta que quede suave.
  • Nutrición

    118 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 197 mg
    • Carbohidratos Totales: 4g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 4mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 155 mg