Cómo Preparar Pesto de albahaca y nueces - Guía Paso a Paso

Hay algo mágico en la combinación de albahaca fresca, nueces tostadas y queso parmesano. Cuando se mezclan con ajo y aceite de oliva, estos ingredientes simples crean un pesto sabroso y versátil que se puede usar de muchas maneras deliciosas. Ya sea mezclado con pasta, untado en sándwiches o usado como adobo para carnes a la parrilla, el pesto de nueces y albahaca es un alimento básico en el repertorio de recetas de cualquier cocinero casero.

Esta receta toma el tradicional pesto de a...

Leer más

Ingredientes

  • 3 tazas de hojas de albahaca fresca
  • 1 ½ tazas de nueces
  • 4 dientes de ajo
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ¾ taza aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 1 pizca de pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Licue la albahaca, las nueces, el ajo, el queso parmesano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos hasta que la mezcla se convierta en una pasta ligeramente grumosa.
  • Nutrición

    232 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 3 mg
    • Sodio: 132 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 96 mg