Cómo Preparar Pesto básico de albahaca - Guía Paso a Paso

Hay algo eternamente delicioso en un simple pesto de albahaca. Ya sea que lo untes en un sándwich, lo mezcles con pasta o lo uses como salsa para pan, la vibrante combinación de albahaca, ajo, piñones y aceite de oliva es un sabor difícil de superar.

El pesto de albahaca no solo es increíblemente sabroso, sino que también es súper versátil. Puedes ajustar los ingredientes a tu gusto, cambiar las nueces por una variedad diferente o incluso agregar algunos ingredientes adicionales como ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de piñones
  • 2 tazas de hojas de albahaca fresca, sin tallos
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 6

  • Coloque los piñones en una sola capa en una sartén seca a fuego medio-bajo. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante y dorado, de 3 a 5 minutos. Transfiera inmediatamente a un plato para detener el proceso de cocción; déjelo enfriar, aproximadamente 5 minutos.
  • Combine los piñones tostados, la albahaca y el ajo en el tazón de un procesador de alimentos; pulsa hasta que se mezclen. Vierta el aceite de oliva lentamente, con el procesador funcionando a velocidad baja, hasta que la mezcla esté suave. Agregue el queso parmesano y procese hasta que esté combinado.
  • Nutrición

    218 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 103 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 102 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 73 mg