Cómo Preparar Pescado Tandoori - Guía Paso a Paso

El pescado tandoori es un plato indio popular muy apreciado por su tierno y sabroso pescado, marinado en una mezcla de especias y hierbas aromáticas. Esta receta tradicional tiene su origen en el subcontinente indio y se ha convertido en una de las favoritas en muchas partes del mundo por sus sabores distintivos y sus ricos colores. El pescado tandoori es un plato perfecto para cualquiera que ame los mariscos llenos de sabor y picante.

Uno de los ingredientes clave del pescado tandoor...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de vinagre
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharada de comino molido
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 libras de filetes de bagre de espesor, cortados en trozos grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 17 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 27 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Licue el vinagre, el ajo, el jengibre, la sal, la cayena, el cilantro, el comino y el aceite en una licuadora hasta obtener una pasta espesa. Cepille los trozos de pescado con la mezcla para cubrirlos uniformemente y colóquelos en un plato poco profundo; vierte el resto de la marinada sobre el pescado. Deje marinar en el refrigerador al menos 4 horas.
  • Precalienta la parrilla del horno. Coloque el pescado marinado en una fuente apta para parrilla y reserve la marinada.
  • Ase el pescado debajo de la parrilla precalentada en la rejilla central del horno durante 10 minutos; Voltee el pescado y unte con la marinada reservada. Continúe cocinando hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, unos 7 minutos más. Servir caliente.
  • Nutrición

    380 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 277 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 500 mg