Cómo Preparar Pescado frito de mamá - Guía Paso a Paso

El pescado frito de mamá es una receta familiar clásica que se ha transmitido de generación en generación. Este plato sencillo pero delicioso ha sido un alimento básico en nuestra familia desde que tengo memoria, y nunca deja de traerme buenos recuerdos de reuniones familiares y acogedoras cenas dominicales.

Lo que más me gusta del pescado frito de mamá es su capa crujiente y sabrosa que complementa perfectamente el pescado tierno y hojaldrado del interior. El secreto de esta receta r...

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Ingredientes

  • 2 huevos batidos
  • 1 ½ tazas de galletas saladas trituradas
  • 2 libras de filetes de pescado blanco, cortados por la mitad a lo largo
  • 1 litro de aceite para freír
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de salsa de pepinillos dulces
  • 1 cucharada de cebolla finamente picada

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque los huevos y las migas de galletas en tazones poco profundos separados. Sumerja los filetes en huevos y luego cúbralos con migajas. Dejar reposar durante 5 minutos.
  • En una sartén eléctrica o freidora, caliente el aceite a 375 grados F. Freír los filetes, unos pocos a la vez, durante 2 minutos por cada lado o hasta que el pescado esté dorado y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Escurrir sobre toallas de papel. En un tazón pequeño, combine los ingredientes de la salsa tártara. Servir con pescado.