Cómo Preparar Pescado Frito Crujiente - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor del pescado frito crujiente: tierno, hojaldrado y perfectamente condimentado. Si eres un entusiasta de los mariscos o simplemente buscas cambiar tu rutina de cena, esta receta de pescado frito crujiente seguramente satisfará tus antojos. Con unos pocos ingredientes simples y un poco de paciencia, puedes crear un plato con calidad de restaurante en la comodidad de tu propia cocina.

Una de las mejores cosas de esta receta es su versatilidad. Puede utilizar una ...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de cerveza
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 libra de filetes de bacalao
  • 2 tazas de migas de copos de maíz trituradas
  • 1 cucharadita de condimento cajún
  • 1 litro de aceite para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Batir la cerveza, la harina, el huevo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón mediano hasta que quede suave. Agrega los filetes de bacalao; revuelva suavemente hasta que esté bien cubierto.
  • Mezcle los copos de maíz rallado y el condimento cajún en un tazón mediano aparte hasta que estén bien combinados. Sumerja el bacalao en la mezcla de copos de maíz para cubrir bien todos los lados.
  • Caliente el aceite en una sartén grande y pesada o en una freidora a 365 grados F (185 grados C). Freír el bacalao en aceite caliente hasta que esté dorado y la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor. Escurrir en un plato forrado con papel toalla.
  • Nutrición

    634 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 95 mg
    • Sodio: 833 mg
    • Carbohidratos totales: 69 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 15 mg
    • Potasio : 563 mg