Cómo Preparar Pescado Caribeño Con Salsa De Mango - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de sabores deliciosos y excitantes, la cocina caribeña siempre cumple. Con sus ingredientes vibrantes y diversos, los platos caribeños son conocidos por sus sabores atrevidos y picantes. Un plato que captura perfectamente la esencia de la cocina caribeña es el pescado caribeño con salsa de mango. Este plato es una deliciosa combinación de pescado tierno y hojaldrado y una salsa fresca y afrutada que seguramente te transportará a un paraíso tropical con cada bocado.

La ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 cucharada de pimentón
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta de Jamaica molida
  • 1 cucharadita molida jengibre
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ cucharadita de semilla de hinojo molida (opcional)
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • 1 mango pelado, sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 taza de piña fresca picada
  • ½ roja pimiento morrón, picado
  • ½ taza de frijoles negros, enjuagados y escurridos (opcional)
  • ½ cebolla morada, finamente picada
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 3 cucharadas de jugo de lima fresco
  • 1 huevo grande
  • ⅓ taza de leche
  • 1 taza de pan rallado panko
  • 1 cucharada coco seco sin azúcar o al gusto (opcional)
  • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 5 filetes (4 onzas) de tilapia

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 5

  • Mezcle pimentón, curry en polvo, comino, pimienta de Jamaica, jengibre, cilantro, sal, pimienta negra, hinojo y pimienta de cayena en un tazón; dejar de lado.
  • En un tazón, mezcle ligeramente el mango, la piña, el pimiento rojo, los frijoles negros, la cebolla morada y el cilantro; vierta el jugo de limón sobre la mezcla de mango y revuelva nuevamente. Cubra el tazón y refrigere hasta que esté frío, al menos 30 minutos.
  • Batir el huevo y la leche en un bol. En un recipiente poco profundo aparte, mezcle el panko rallado con el coco. Agrega aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de especias, o al gusto, a la mezcla de panko rallado.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sumerja los filetes de tilapia en la mezcla de huevo, luego presione suavemente en la mezcla de panko rallado para cubrir ambos lados de los filetes. Cepille las migajas sueltas y luego coloque los filetes en el aceite caliente. Freír hasta que el pescado esté opaco por dentro y dorado por fuera, de 3 a 5 minutos por lado. Sirva con salsa de mango.
  • Nutrición

    312 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 646 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 12g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 51 mg
    • Calcio: 107 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 822 mg