Cómo Preparar Pescado a la mostaza india - Guía Paso a Paso

La cocina india es conocida por sus sabores diversos y vibrantes, y un plato que ejemplifica perfectamente esto es el pescado indio con mostaza. Este plato combina la riqueza y cremosidad de la mostaza con la textura delicada y hojaldrada del pescado fresco, creando un plato armonioso e inolvidable. Si eres un amante de los mariscos o un fanático de la cocina india, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas en tu cocina.

La mostaza es un ingrediente básico en la co...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de semillas de mostaza
  • 5 chiles verdes cortados en cubitos
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 4 cebollas medianas picadas
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • sal al gusto
  • ⅓ taza de agua
  • 2 libras de salmón, cortado en trozos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque las semillas de mostaza y los chiles en un tazón y tritúrelos para crear una pasta fina.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y cocina las cebollas hasta que estén doradas. Incorpora la pasta de mostaza y chile, el chile en polvo, la cúrcuma y la sal. Agrega el agua. Coloca el salmón en la sartén. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y el pescado se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
  • Nutrición

    435 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 99 mg
    • Sodio: 88 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 100 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 896 mg