Cómo Preparar Personas de gengibre - Guía Paso a Paso

Las personas de pan de jengibre son un clásico delicia navideña, adorado tanto por niños como por adultos. Estas pequeñas y adorables galletas no solo son deliciosas, sino también divertidas de hacer y decorar. Ya sea que los esté horneando para una fiesta navideña, un intercambio de galletas o simplemente para disfrutarlos con su familia, las personas de pan de jengibre seguramente traerán alegría y alegría a todos los que los disfruten.

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero
  • 1 huevo
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 2 claras de huevo
  • ½ cucharadita de crémor tártaro
  • 2 tazas de azúcar glass

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 6 minutos
  • Tiempo adicional: 24 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 3 docenas

  • En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar y el jarabe de maíz hasta que quede suave. Batir el huevo. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, el clavo y la pimienta de Jamaica; agregue la mezcla de crema. Cubra y refrigere la masa durante al menos 1/2 hora.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas. Sobre una superficie enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Cortar en las formas deseadas con cortadores de galletas. Coloque las galletas a una distancia de 1 1/2 pulgadas en bandejas para hornear galletas.
  • Horneamos durante 8 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.
  • Para hacer el glaseado, bata las claras de huevo y el crémor tártaro hasta que quede espumoso. Agrega poco a poco el azúcar y continúa batiendo hasta que el glaseado esté firme. Agregue colorante para alimentos si lo desea y póngalo sobre las galletas enfriadas. Este glaseado también se puede utilizar como pegamento para pegar adornos de dulces.
  • Nutrición

    142 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 112 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 6 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 25 mg