Cómo Preparar Perritos calientes de Coney Island - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida rápida estadounidense clásica, pocos platos son tan icónicos como el hot dog de Coney Island. Esta querida comida callejera se originó a principios del siglo XX en el famoso paseo marítimo de Coney Island en la ciudad de Nueva York, donde los vendedores servían una combinación irresistible de jugosos hot dogs a la parrilla, salsa de chile picante y una variedad de deliciosos aderezos. Hoy en día, los hot dogs de Coney Island se pueden encontrar en restaurantes, camio...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de carne molida magra
  • 2 tazas de agua, o según sea necesario
  • ¾ taza de cebolla picada, dividida
  • ⅓ taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de chile en polvo o más al gusto
  • 1 ½ cucharaditas de sal o al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto
  • 1 cucharadita de comino molido, o al gusto
  • ½ cucharadita de sal de apio, o al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
  • 8 hot dogs de carne
  • 8 panes para hot dog
  • ¼ de taza de mostaza amarilla preparada, o al gusto sabor

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 8

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Combine la carne molida, el agua, 1/2 taza de cebolla picada, la salsa de tomate, la mantequilla, el ajo, el chile en polvo, la sal, la pimienta negra, el comino, la sal de apio y la pimienta de cayena en una olla. Mezcle con un machacador de papas o una espátula a fuego medio-alto hasta que la mezcla tenga una consistencia finamente molida y comience a burbujear, aproximadamente 10 minutos.
  • Lleve la mezcla de carne a fuego lento, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y se reduzca, aproximadamente 1 hora. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Pon a hervir agua en una olla grande. Cocine las salchichas en agua hirviendo hasta que estén completamente calientes, de 5 a 7 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque los panecillos para hot dogs en una bandeja para hornear. Cocine los bollos en el horno precalentado hasta que estén suaves y calientes, de 2 a 3 minutos.
  • Coloca 1 panecillo en un plato. Coloque un hot dog en el panecillo y cubra con salsa de carne. Rocíe la mostaza amarilla y una porción del resto de la cebolla picada sobre la salsa de carne. Repita con las salchichas restantes.
  • ¡Disfrútalo!
  • Nutrición

    528 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 99 mg
    • Sodio: 1684 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 91 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 252 mg