Cómo Preparar Peras escalfadas con salsa de albaricoque - Guía Paso a Paso

Hay algo inherentemente elegante y reconfortante en la combinación de peras escalfadas y salsa de albaricoque. Este postre clásico es una manera perfecta de realzar cualquier comida, ya sea una cena informal entre semana o una cena elegante. Las tiernas peras escalfadas suavemente son delicadamente dulces y especiadas, y la picante salsa de albaricoque agrega una vibrante explosión de sabor que complementa perfectamente a las peras.

Esta receta es una manera maravillosa de aprovechar ...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 peras Bosc peladas, cortadas por la mitad y sin corazón
  • 1 taza de confitura de albaricoque
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de agua
  • ½ taza de ron

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12

  • Hierva 1 1/2 tazas de agua, azúcar y extracto de vainilla en una cacerola a fuego alto. Agregue 3 o 4 mitades de pera, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las peras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Retire las peras cocidas a una fuente caliente o a una fuente de metal para servir y continúe cocinando las peras restantes.
  • Aumente el fuego a medio-alto y hierva el almíbar hasta que se reduzca a 1 taza. Agregue las conservas de albaricoque y vuelva a hervir. Disuelva la maicena en 2 cucharadas de agua y revuelva con el almíbar hirviendo a fuego lento. Cocine y revuelva hasta que espese y esté claro, aproximadamente 30 segundos.
  • Para servir, vierte la salsa picante sobre las peras y espolvorea con el ron. Encienda con cuidado el ron junto a la mesa con las luces apagadas. Deje que el alcohol se consuma antes de servir.
  • Nutrición

    182 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 13 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 107 mg