Cómo Preparar Peras escalfadas al vino tinto y relleno de chocolate - Guía Paso a Paso

Las peras escalfadas al vino tinto con relleno de chocolate son un postre decadente y elegante que encarna la combinación perfecta de sabores. La dulzura de las jugosas peras, la riqueza del vino tinto y la delicia del relleno de chocolate se unen para crear un plato verdaderamente extraordinario que seguramente impresionará a cualquier invitado.

Este postre no sólo es delicioso, sino que también es visualmente impresionante. El color rojo intenso de las peras escalfadas contra el ric...

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Ingredientes

  • 4 peras peladas o más al gusto
  • 1 ½ tazas de vino tinto
  • 1 taza de agua
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 vaina de anís estrellado (opcional)
  • 1 frasco (11 onzas) de salsa de chocolate (como la de Fran) ®)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Corte la parte inferior de cada pera y el corazón de la parte inferior para darle a cada pera un fondo plano para mantenerse en posición vertical.
  • Combine vino, agua, azúcar, jugo de limón, canela y anís estrellado en una cacerola grande; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y coloque las peras de lado en la cacerola. Cocine las peras a fuego lento durante 10 a 12 minutos. Voltee las peras y continúe cocinando a fuego lento hasta que estén tiernas y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor, de 8 a 10 minutos. Trabaje en lotes si es necesario.
  • Retire las peras de la mezcla de vino y colóquelas en una fuente para servir, en posición vertical. Continúe hirviendo la salsa de vino hasta que se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza, de 5 a 10 minutos más.
  • Rellena la cavidad central de cada pera con salsa de chocolate. Vierta salsa de vino sobre cada pera.
  • Nutrición

    400 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 183 mg
    • Carbohidratos totales: 79 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 54g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 399 mg