Cómo Preparar Peras al brandy - Guía Paso a Paso

Las peras al brandy son un postre delicioso y elegante, perfecto para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho gourmet. Este postre combina la dulzura de las peras maduras con el rico y complejo sabor del brandy, creando un plato delicioso que seguramente impresionará a tu familia y amigos.

Con solo unos pocos ingredientes simples, las peras al brandy son fáciles de preparar y son una excelente manera de aprovechar las peras sobrantes que puedas tener por ahí. La adic...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de azúcar moreno
  • ⅓ taza de agua
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 3 peras grandes, peladas, cortadas por la mitad y sin corazón
  • ⅓ taza de nueces finamente picadas
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 ½ cucharada de brandy
  • 1 cucharada de yogur natural
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de brandy, jerez u otro licor

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 mitades de pera rellenas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Mezcle 1/3 taza de azúcar morena, agua y jugo de limón en una fuente para horno sin engrasar hasta que el azúcar se disuelva. Coloque las mitades de pera en el plato con los lados planos hacia abajo; rociar con salsa. Cubre el plato con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las peras estén tiernas pero no blandas, de 20 a 25 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle las nueces, 2 cucharadas de azúcar morena, 1 1/2 cucharada de brandy y el yogur en un tazón pequeño.
  • Batir la nata en un recipiente aparte hasta que se formen picos rígidos. Agrega el azúcar blanca y 2 cucharaditas de brandy; batir suavemente unos cuantos golpes más para incorporar.
  • Voltee las mitades de pera calientes y transfiéralas a platos para servir. Llene las cavidades con relleno de nueces y cubra con crema batida. Vierta la salsa de cocción restante encima.
  • Nutrición

    308 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 22 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 205 mg