Cómo Preparar Pequeños Coliflor - Guía Paso a Paso

Los tots de coliflor son una alternativa deliciosa y saludable a los tater tots tradicionales, y son un refrigerio o guarnición divertido y nutritivo. Elaborados con coliflor y algunos ingredientes simples, estos pequeños son fáciles de preparar y seguramente complacerán incluso a los comensales más exigentes.

Estos pequeños están llenos de sabor y tienen un exterior crujiente, lo que los convierte en el refrigerio perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que esté buscando un aperitivo...

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Ingredientes

  • 1 coliflor de cabeza grande, partida en floretes
  • ½ taza de pan rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 huevo
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 cucharada de perejil en hojuelas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • aceite de canola en aerosol para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 24 minutos
  • Tiempo total: 44 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 30 tots

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue la coliflor, cubra y cocine al vapor hasta que esté tierna, aproximadamente 3 minutos. Escurrir y enfriar hasta que sea fácil de manipular.
  • Pica la coliflor finamente hasta que tenga el tamaño de granos de arroz.
  • Mida 2 tazas de "arroz" de coliflor en un tazón grande. Agregue el pan rallado, el queso parmesano, el huevo, la clara de huevo, las hojuelas de perejil, la cebolla picada, la sal y la pimienta negra. Forme 30 troncos pequeños. Colóquelos en la bandeja para hornear forrada; rocíe con aceite en aerosol.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado en el fondo, de 8 a 9 minutos. Retirar del horno, voltear y rociar con aceite en aerosol. Continúe horneando hasta que esté ligeramente dorado por el otro lado, de 8 a 9 minutos más.
  • Nutrición

    117 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 37mg
    • Sodio: 258 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 66 mg
    • Calcio: 131 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 489 mg