1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Pequeños brócoli - Guía Paso a Paso

Los tots de brócoli son una alternativa deliciosa y saludable a los tradicionales tots de papa. Son la manera perfecta de incorporar más verduras a su dieta y son una excelente manera de incorporar algunos nutrientes adicionales para los más quisquillosos con la comida. Estos pequeños y sabrosos bocados también son una excelente manera de utilizar el brócoli sobrante en tu refrigerador, para que puedas reducir el desperdicio de alimentos mientras disfrutas de un delicioso refrigerio o guarnic...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 bolsa (12 onzas) de floretes de brócoli
  • 2 cucharaditas de sal marina, divididas
  • ¾ taza de queso cheddar finamente rallado
  • ½ taza de pan rallado panko
  • ⅓ taza de cebolla picada
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 dientes de ajo rallados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 34 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 14 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Coloca la mitad de los floretes de brócoli en un procesador de alimentos; pulsa unas 20 veces hasta que parezcan granos de arroz. Repita con los floretes de brócoli restantes.
  • Llene una cacerola grande y poco profunda con 1/2 pulgada de agua; agregue 1 cucharadita de sal. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y agregue el arroz con brócoli. Tape y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y dejar enfriar, unos 10 minutos.
  • Transfiera el arroz con brócoli al centro de un paño de cocina limpio y absorbente. Exprime y gira la toalla para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
  • Mezcle el queso cheddar, el pan rallado, la cebolla, el huevo, el perejil, el ajo, el comino y la pimienta negra en un tazón grande. Incorpora el arroz con brócoli hasta que la mezcla se pegue al presionarla formando una bola.
  • Saque 1 1/2 cucharadas de la mezcla con una bola pequeña de helado; forme una bola y presione hasta darle forma de bebé con las manos engrasadas. Colóquelo en la bandeja para hornear preparada. Repita con la mezcla restante.
  • Rocíe aceite de oliva sobre los trozos de brócoli. Espolvoree la 1 cucharadita de sal restante encima.
  • Hornee en el horno precalentado, volteándolos hasta la mitad con unas pinzas, hasta que estén dorados, aproximadamente 24 minutos.

    • Nutrición

    256 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 1155 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 80 mg
    • Calcio: 248 mg
    • Hierro: 12 mg
    • Potasio : 367 mg

    Categorías

    Recetas de aperitivos
    Recetas vegetarianas
    Recetas de bocadillos
    Recetas de acompañamiento