Cómo Preparar Pepita Pesto - Guía Paso a Paso

Si buscas un toque fresco y sabroso al pesto tradicional, no busques más que Pepita Pesto. Esta receta única y deliciosa de pesto está hecha con pepitas, también conocidas como semillas de calabaza, que añaden un maravilloso sabor a nuez y una textura crujiente a esta salsa clásica.

Si bien el pesto tradicional se elabora con piñones, las pepitas son una excelente alternativa para quienes tienen alergias a las nueces o para quienes buscan cambiar su juego de pesto. Con su sabor rico y...

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Ingredientes

  • ½ taza de perejil fresco
  • ⅓ taza de pepitas
  • 1 paquete (2/3 onzas) de albahaca fresca
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de agua
  • ¼ cucharadita de sal de ajo
  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo total: 5 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine el perejil, las pepitas, la albahaca, el jugo de limón, el agua y la sal de ajo en el tazón de un procesador de alimentos; pulsa hasta que se mezclen en una comida gruesa. Vierta el aceite de oliva lentamente y presione unas cuantas veces hasta que el pesto se una.
  • Nutrición

    193 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 120 mg
    • Carbohidratos totales: 3g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 13mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 154 mg