Cómo Preparar Pepinos picantes de pimiento rojo coreano - Guía Paso a Paso

Para aquellos a quienes les encanta agregar un toque picante a sus comidas, esta receta de pepinos picantes con pimiento rojo coreano seguramente dará en el clavo. Los pepinos son un alimento básico en muchas cocinas, pero cuando se marinan en una salsa picante y picante, se convierten en un plato destacado por sí solos. Esta receta de inspiración coreana no solo es deliciosa, sino que también es increíblemente fácil de preparar, lo que la convierte en una excelente adición a cualquier comida...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 2 cucharadas de kochujang (salsa picante coreana)
  • ¼ de taza de vinagre blanco
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cebolla verde picada
  • 1 pepino partido por la mitad, sin semillas y en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 2 tazas

  • Calienta el aceite vegetal en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue las semillas de sésamo y cocine hasta que se doren y comiencen a reventar, aproximadamente 3 minutos. Retirar del fuego y colocar en un tazón grande.
  • Batir el kochujang, el vinagre, el aceite de sésamo y la cebolla verde con las semillas de sésamo tostadas. Agrega el pepino en rodajas hasta que esté bien cubierto con el aderezo. Sirva frío o a temperatura ambiente.
  • Nutrición

    79 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 320 mg
    • Carbohidratos totales: 4g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 105 mg