Cómo Preparar Pepinos estofados - Guía Paso a Paso

Los pepinos estofados son una forma deliciosa y única de disfrutar de esta verdura versátil y refrescante. Si bien muchas personas están acostumbradas a comer pepinos crudos en ensaladas o como refrigerio crujiente, estofarlos en un caldo sabroso y sabroso los lleva a un nivel completamente nuevo de deleite culinario.

Esta receta es perfecta para quienes buscan una forma nueva y emocionante de preparar pepinos, ya sea un cocinero experimentado o recién comenzando en la cocina. El suav...

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Ingredientes

  • 3 pepinos grandes, pelados, sin semillas y cortados en trozos de 1/4 de pulgada
  • 2 cucharadas de sal kosher
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ½ cucharadita zumo de limón
  • ½ cucharadita de menta seca triturada
  • pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Coloque los pepinos en una fuente para hornear poco profunda y espolvoree sal kosher por encima; revuelva para cubrir y deje reposar, de 30 minutos a 1 hora. Escurre los pepinos y desecha el líquido acumulado.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva los pepinos en mantequilla caliente hasta que estén completamente calientes y el color comience a cambiar, de 5 a 10 minutos.
  • Transfiera los pepinos a una fuente para servir; sazone con jugo de limón, menta y pimienta negra.
  • Nutrición

    103 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 2946 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 6mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 319 mg