Cómo Preparar Pepinos de mamá - Guía Paso a Paso

Los pepinos de mamá son los favoritos de la familia y se han transmitido de generación en generación. Esta receta sencilla pero deliciosa es un alimento básico en todas las reuniones familiares y es el acompañamiento perfecto para una barbacoa de verano o un almuerzo ligero.

El secreto del éxito de los pepinos de mamá radica en el uso de pepinos frescos y crujientes. La receta celebra el sabor y la textura naturales de la verdura, realzados por un aderezo ligero y picante.

La ...

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Ingredientes

  • 3 pepinos grandes
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ⅛ taza de agua
  • ¼ taza de vinagre blanco destilado
  • ½ cucharadita de semilla de apio
  • ¼ de taza de cebolla picada

Información

  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 4 a 6 porciones de ensalada

  • Pele los pepinos y córtelos en rodajas finas. Espolvorea con sal. Deje reposar 30 minutos, luego exprima los pepinos para que liberen la humedad.
  • En un tazón mediano mezcle el azúcar, el agua, el vinagre, las semillas de apio y la cebolla. Agrega los pepinos a la mezcla. Mezclar bien. Refrigere 1 hora.
  • Nutrición

    68 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 469 mg
    • Carbohidratos Totales: 17g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 13g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 5mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 263 mg