Cómo Preparar Pepinos de inspiración asiática con una patada - Guía Paso a Paso

Si buscas una guarnición refrescante y sabrosa que tenga un gran impacto, no busques más que esta receta de pepinos picantes de inspiración asiática. Estos pepinos crujientes y picantes son el acompañamiento perfecto para cualquier comida de inspiración asiática, o pueden servirse solos como un refrigerio ligero y refrescante.

Con una lista de ingredientes sencilla y una preparación sencilla, esta receta seguramente se convertirá en un elemento básico en tu cocina. La combinación de s...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de vinagre de arroz
  • ½ lima en jugo
  • 1 ½ cucharaditas de miel
  • 1 ½ cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 cucharadita de mantequilla de maní
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ½ cucharadita de salsa sriracha
  • ½ cebolla morada grande
  • 2 pepinos, sin pelar
  • 2 cucharadas de maní picado o al gusto
  • ½ chile jalapeño, sin semillas y en rodajas , o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir el vinagre de arroz, el jugo de lima, la miel, el jengibre, la mantequilla de maní, el ajo, el aceite de sésamo, las hojuelas de pimiento rojo y la salsa sriracha en un tazón pequeño para hacer el aderezo.
  • Corta la cebolla morada en espirales con un espiralizador provisto de una hoja recta y plana. Haga espirales con los pepinos para formar tiras finas y rizadas; córtelo en trozos del tamaño de una porción con unas tijeras de cocina o un cuchillo. Transfiera a un recipiente poco profundo.
  • Rocíe el aderezo sobre la cebolla y los pepinos; mezcle suavemente para combinar. Adorne con maní y chile jalapeño.
  • Nutrición

    77 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 73 mg
    • Carbohidratos Totales: 11g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 284 mg