Cómo Preparar Penne vegetariano - Guía Paso a Paso

El Penne vegetariano es un plato de pasta delicioso y satisfactorio, perfecto para quienes buscan una opción de comida sin carne. Esta sabrosa receta incluye pasta penne al dente mezclada con una rica y sabrosa salsa de tomate, cargada con una variedad de vegetales frescos y coloridos. Es un plato reconfortante y sustancioso, a la vez nutritivo y delicioso, lo que lo convierte en una excelente opción para cualquier día de la semana.

La belleza de esta receta de Penne vegetariano radic...

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Ingredientes

  • 2 tazas de pasta penne o de tubo mediano cruda
  • ⅓ taza de cebolla finamente picada
  • 1 calabaza amarilla pequeña, en rodajas
  • 1 calabacín pequeño, en rodajas
  • ½ taza de champiñones frescos rebanados
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de hojuelas de perejil seco
  • ¼ cucharadita de tomillo seco
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • ¼ taza de crema batida espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén grande, saltee la cebolla, la calabaza, el calabacín, los champiñones y el ajo en mantequilla hasta que estén tiernos.
  • En un bol, bata la harina, los condimentos y la crema hasta que quede suave; agregue a la sartén. Cocine durante 2-3 minutos o hasta que espese. Escurre la pasta y agrégala a la mezcla de verduras. Cocine durante 2-3 minutos o hasta que esté completamente caliente.