Cómo Preparar Penne Rosa con pollo con costra de parmesano - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato de pasta delicioso y reconfortante para satisfacer el alma. Y cuando se combina con pollo tierno y crujiente y una salsa cremosa y sabrosa, se convierte en una comida simplemente irresistible. Es por eso que te traemos esta receta de Penne Rosa con pollo con costra de parmesano, un plato que combina a la perfección el sabor de la pasta con el sabor sabroso del pollo. Es un plato que seguramente impresionará a tu familia y amigos, y es bastante fácil de preparar para ...

Leer más

Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta penne
  • 3 claras de huevo grandes, ligeramente batidas
  • 3 tazas de queso parmesano rallado, divididas
  • 4 sin piel ni huesos mitades de pechuga de pollo
  • 2 frascos (16 onzas) de salsa Alfredo
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos estilo italiano
  • 1 lata (8 onzas) de tomate salsa
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos rebanados
  • 1 paquete (8 onzas) de espinacas frescas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Cocine el penne en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 11 minutos. Drenar.
  • Mientras tanto, añade las claras de huevo batidas a un recipiente poco profundo. Coloque 2 tazas de queso parmesano en un segundo tazón poco profundo.
  • Sumerge el pollo en las claras de huevo. Presione el pollo con el queso parmesano para cubrir ambos lados. Mezcle suavemente entre sus manos para que se caiga el exceso de queso. Coloque el pollo rebozado en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee el pollo en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 18 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Mientras tanto, caliente la salsa Alfredo, los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate y las hojuelas de pimiento rojo en una cacerola grande a fuego lento. Deje que la salsa hierva a fuego lento mientras termina los pasos restantes.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto; Cocine y revuelva los champiñones y las espinacas en la sartén caliente hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agrega las verduras a la salsa.
  • Coloque el penne cocido en un tazón para servir; corte el pollo en trozos pequeños y colóquelo sobre la pasta. Vierta la salsa sobre la pasta y el pollo. Espolvorea con la 1 taza restante de queso parmesano.
  • Nutrición

    1024 cal.

    • Grasa total: 60 g
    • Grasa saturada: 25 g
    • Colesterol: 141 mg
    • Sodio: 2569 mg
    • Carbohidratos totales: 74 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 55g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 554 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1062 mg