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Cómo Preparar Penne Elegante con Espárragos y Camarones - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de crear una comida verdaderamente elegante e impresionante, es difícil superar la combinación de mariscos frescos y espárragos suculentos. Esta receta de Penne elegante con espárragos y camarones es un ejemplo perfecto de cómo se pueden combinar ingredientes simples y de alta calidad para crear un plato que no solo es visualmente impresionante sino también increíblemente delicioso.

La pasta penne sirve como base para este plato, proporcionando una base satisfactoria y...

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Ingredientes

  • 1 taza de pasta penne
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • ½ taza de vino blanco
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 10 lanzas de espárragos, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 18 camarones grandes pelados y desvenados (21 a 25 por libra)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de hoja plana fresca picada perejil
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega el penne y cocina hasta que esté al dente, de 8 a 10 minutos; drenar.
  • Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla y cocine hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Vierta el vino blanco y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
  • Agregue las hojuelas de pimiento rojo, la mantequilla y los espárragos; cocine hasta que los espárragos estén tiernos, aproximadamente 3 minutos.
  • Agrega los camarones y el jugo de limón, continúa cocinando hasta que los camarones se hayan puesto rosados ​​y ya no estén traslúcidos en el centro. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Mezcle la pasta penne cocida con la mezcla de camarones y espárragos.
  • Espolvorea con perejil y queso parmesano para decorar.

    • Nutrición

    638 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 314 mg
    • Sodio: 522 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 50g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 287 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 720 mg

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