Cómo Preparar Penne de camarones de Cissy - Guía Paso a Paso

El penne de camarones es un plato italiano clásico que muchos adoran por sus deliciosos sabores y su reconfortante calidez. Esta receta de Penne de camarones de Cissy es una de las favoritas de la familia, se transmite de generación en generación y es amada por todos los que la han probado.

Lo que distingue a esta receta es el equilibrio perfecto de sabores, que combina camarones suculentos con tomates picantes, ajo fragante y un toque picante de las hojuelas de pimiento rojo. La past...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta penne seca
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 chalota picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de caldo de pescado
  • 2 tazas de vino blanco seco
  • ¼ de taza de vermú seco
  • 2 libras de camarones grandes, crudos y pelados
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de perejil italiano picado
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta penne, cocine de 8 a 10 minutos, hasta que esté al dente, y escurra.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y cocina la chalota y el ajo hasta que estén tiernos. Vierta el caldo de pescado, el vino blanco y el vermú y cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que se reduzca a un glaseado dorado y espeso.
  • Coloca los camarones y la mantequilla en la sartén. Tape y cocine 5 minutos a fuego lento, hasta que los camarones estén opacos.
  • Mezcle la pasta penne cocida en la sartén y mezcle suavemente con los camarones y el glaseado. Cubra con perejil, queso parmesano y pimienta para servir.
  • Nutrición

    551 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 212 mg
    • Sodio: 552 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 198 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 410 mg