Cómo Preparar Penne con salsa de mango y chile - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los sabores dulces y picantes y te encanta probar platos de pasta nuevos y únicos, entonces te encantará esta receta de Penne con salsa de mango y chile. Este plato toma pasta tradicional y le agrega un toque tropical que dejará sus papilas gustativas hormigueando. La combinación del mango maduro y jugoso con el picante del chile crea una salsa refrescante y picante, lo que la convierte en una experiencia de sabor verdaderamente inolvidable.

Este plato no solo es delic...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta penne seca
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 mango pelado, sin semillas y cortado en cubitos
  • 2 cebollas moradas, cortadas en tiras
  • 1 chile rojo fresco pequeño, cortado en cubitos
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates enteros pelados
  • ½ taza de vino tinto
  • 1 hoja de laurel
  • 2 dientes enteros
  • ½ rama de canela
  • sal al gusto
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 ½ cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 taza de cilantro fresco picado
  • 1 lata (4 onzas) de aceitunas negras sin hueso

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta penne y cocina de 9 a 13 minutos o hasta que esté al dente; drenar.
  • Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio y agregue el mango, la cebolla morada y el chile. Cocine durante unos 5 minutos, hasta que las cebollas estén tiernas. Incorpora los tomates y el vino. Agregue la hoja de laurel, los clavos y la ramita de canela. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos.
  • Retire la hoja de laurel, el clavo y la rama de canela de la mezcla de mango. Sazonar con sal. Incorpora la miel y el vinagre de vino tinto. Sirva sobre pasta cocida con cilantro y aceitunas.
  • Nutrición

    469 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 463 mg
    • Carbohidratos Totales: 78g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 15 g
    • Proteínas: 12 g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 403 mg