Cómo Preparar Penne con Salchicha y Hongos Portobello - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, los platos de pasta suelen encabezar la lista. Hay algo muy satisfactorio en un gran plato de pasta, especialmente cuando se combina con una salsa sabrosa y sabrosa. Un plato que siempre da en el clavo es el Penne con salchicha y champiñones Portobello. Esta abundante y deliciosa receta es perfecta para una cena acogedora en casa o para entretener a los invitados.

La combinación de sabrosa salchicha italiana, champiñones portobello terrosos y p...

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Ingredientes

  • 4 salchichas italianas suaves
  • 1 paquete (12 onzas) de pasta penne
  • 4 tomates cortados en cubitos
  • ½ libra de champiñones portobello (cremini) pequeños, picada
  • ½ taza de cebolla morada picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 ½ tazas de vino tinto
  • 1 cucharada de romero seco triturado
  • 1 cucharada de orégano seco triturado
  • 1 cucharada de tomillo seco triturado
  • 1 cucharada de sal kosher
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • ½ taza de queso mozzarella rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Llene una olla con agua y déjela hervir; Cocine las salchichas en agua hirviendo hasta que ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 40 minutos. Corta las salchichas en trozos pequeños.
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Agrega el penne al agua y vuelve a hervir. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 11 minutos. Escurrir bien.
  • Combine los tomates, los champiñones, la cebolla, el ajo, el vino, el romero, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente la mitad de su volumen original, aproximadamente 10 minutos. Agrega la salchicha y la pasta escurrida a la mezcla y continúa cocinando hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente un cuarto de su volumen original, de 10 a 15 minutos más. Espolvorea el queso mozzarella sobre el plato para servir.
  • Nutrición

    679 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 2254 mg
    • Carbohidratos totales: 81 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 229 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1122 mg