Cómo Preparar Penne con Salchicha y Brócoli Rabe - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante y satisfactorio en un gran plato de pasta, especialmente cuando está lleno de ingredientes abundantes como salchichas y brócoli rabe. Este plato sabroso y sabroso es la manera perfecta de terminar un largo día y es sorprendentemente fácil de preparar. Penne con salchicha y brócoli rabe es un plato de pasta italiano clásico que seguramente se convertirá en un elemento básico en su cena. La combinación de salchicha italiana picante, brócoli rabe tierno y pasta penne a...

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Ingredientes

  • 1 caja (16 onzas) de pasta penne
  • 1 libra de salchichas italianas calientes, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 libra de brócoli rabe, cortado en trozos de 1 1/2 pulgada
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • ½ taza de pasta hirviendo agua
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue el penne y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 11 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero, reservando 1/2 taza de agua.
  • Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva los trozos de salchicha, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo en la sartén caliente hasta que la salchicha ya no esté rosada por fuera, aproximadamente 4 minutos. Agrega el brócoli rabe y 2 cucharadas de queso parmesano. Vierta la 1/2 taza de agua hirviendo de pasta reservada. Tape y cocine hasta que la salchicha ya no esté rosada en el centro y el brócoli rabe esté tierno, de 5 a 7 minutos.
  • Revuelva la pasta cocida, el brócoli rabe y 1/4 taza de queso parmesano hasta que se mezclen uniformemente. Sazone al gusto con sal y pimienta para servir.
  • Nutrición

    498 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 734 mg
    • Carbohidratos totales: 62 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 71 mg
    • Calcio: 123 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 341 mg