Cómo Preparar Penne con salchicha de pollo picante, frijoles y verduras - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato de pasta abundante y sabroso para agregar a su repertorio de recetas? No busques más, este delicioso y satisfactorio Penne con salchicha de pollo picante, frijoles y verduras. Este plato es una fantástica combinación de pasta tierna, salchicha picante, frijoles cremosos y verduras nutritivas, todo ello mezclado en una salsa sabrosa y aromática que hará cantar a tus papilas gustativas.

La estrella de esta receta es la salchicha de pollo picante, que agrega un toque pica...

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Ingredientes

  • 8 onzas de pasta penne
  • 4 enlaces de salchicha andouille de pollo picante
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo machacados
  • ⅓ taza de pesto
  • ½ taza de vino blanco
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini, sin escurrir
  • 3 tazas de hojas de rúcula trituradas
  • 1 litro de tomates uva, cortados por la mitad
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 4 onzas de queso de cabra desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Coloque el penne en la olla, cocine de 8 a 10 minutos, hasta que esté al dente, y escurra.
  • En una sartén a fuego medio, cocina la salchicha hasta que se dore uniformemente. Dejar enfriar y cortar.
  • Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio y cocina el ajo durante 1 minuto, hasta que esté ligeramente dorado. Incorpora la salchicha, el pesto y el vino blanco. Cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente. Mezcle los frijoles con el líquido y la rúcula y cocine hasta que la rúcula se ablande. Agregue los tomates y cocine hasta que estén bien calientes. Mezcle con pasta, sazone con sal y pimienta y cubra con queso de cabra para servir.
  • Nutrición

    697 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 89 mg
    • Sodio: 837 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 308 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 419 mg