Cómo Preparar Penne con Jamón, Champiñones y Guisantes - Guía Paso a Paso

¿Está buscando una receta de pasta deliciosa y satisfactoria para agregar a su rotación de cenas entre semana? ¡No busques más, esta receta de Penne con jamón, champiñones y guisantes! Este plato es un equilibrio perfecto de sabores y texturas, con sabroso jamón, champiñones terrosos y guisantes dulces, todos juntos en una salsa cremosa e indulgente.

Ya sea que estés cocinando para tu familia o organizando una cena, esta receta de Penne con jamón, champiñones y guisantes seguramente c...

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Ingredientes

  • 1 libra de pasta penne
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla blanca o cebolla para cocinar finamente picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ cucharadita de hojuelas de chile seco
  • 1 taza de jamón cortado en cubitos, 1/4 de pulgada/0,5 cm
  • 3 tazas de champiñones en rodajas finas
  • 2 tazas 35 % de crema
  • 2 tazas de guisantes, frescos o congelados
  • 1 ½ tazas de queso cheddar canadiense ahumado rallado
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • 1 pizca de sal y pimienta negra

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine el penne según las instrucciones del paquete hasta que esté tierno pero firme. Escurrir y reservar.
  • Mientras tanto, en otra olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo durante unos 3 minutos o hasta que estén tiernas y fragantes. Agregue el ajo y las hojuelas de chile y cocine, revolviendo durante 30 segundos o hasta que esté fragante. Agrega el jamón y cocina, revolviendo bien, durante 30 segundos. Agregue los champiñones y cocine, revolviendo durante 3 minutos o hasta que el agua comience a desprenderse de los champiñones. Aumente el fuego a alto y cocine, revolviendo durante unos 5 minutos más o hasta que el agua se evapore y los champiñones se doren ligeramente.
  • Vierta la crema y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia (no la hierva). Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos o hasta que se reduzca ligeramente. Agregue los guisantes y caliéntelos (si usa guisantes frescos, cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos o hasta que estén tiernos).
  • Agregue la pasta escurrida y el queso a la olla y revuelva para mezclar bien. Agregue el perejil y el jugo de limón. Pruebe y sazone con sal y pimienta. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    825 cal.

    • Grasa total: 47 g
    • Grasa saturada: 26 g
    • Colesterol: 151 mg
    • Sodio: 559 mg
    • Carbohidratos totales: 73 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 299 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 513 mg