Cómo Preparar Penne con Espárragos y Champiñones - Guía Paso a Paso

¿Buscas un plato de pasta delicioso y fácil que sea perfecto para la primavera? No busques más, esta receta de Penne con espárragos y champiñones. Este plato está repleto de sabores frescos de temporada y se prepara en poco tiempo, lo que lo convierte en una excelente opción para una cena rápida entre semana o una comida de fin de semana con amigos y familiares.

Los espárragos y los champiñones son las estrellas de este plato, aportando notas terrosas y saladas que combinan perfectame...

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Ingredientes

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 paquete (10 onzas) de champiñones frescos, rebanados
  • 1 manojo de espárragos frescos, recortados y picado
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates en puré
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta penne cruda
  • 1 taza de crema espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltea el ajo hasta que esté ligeramente dorado. Coloque los champiñones en la sartén y cocine durante 5 minutos. Incorpora los espárragos y cocina durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agrega los tomates. Condimentar con sal y pimienta. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Coloque la pasta penne en la olla, cocine de 8 a 10 minutos, hasta que esté al dente, y escurra.
  • Mezcle la crema espesa en la sartén y continúe cocinando durante 10 minutos, hasta que la salsa espese. Servir sobre la pasta cocida.
  • Nutrición

    472 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 234 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 61 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 408 mg