Cómo Preparar Pelusa de camote - Guía Paso a Paso

Las batatas son un tubérculo versátil y nutritivo que se puede utilizar en una variedad de platos, desde salados hasta dulces. Una forma deliciosa de disfrutar las batatas es preparando una deliciosa pelusa de batata. Esta guarnición cremosa y esponjosa es perfecta para reuniones navideñas, cenas familiares o simplemente una comida reconfortante entre semana. Con su cálido sabor a canela y nuez moscada, la pelusa de batata seguramente será un éxito para todos en la mesa.

La dulzura na...

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Ingredientes

  • 3 tazas de batatas cocidas y trituradas
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • ½ taza de mantequilla
  • ½ cucharadita de vainilla extracto
  • 1 taza de coco en hojuelas
  • 1 taza de azúcar moreno envasada
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • 1 taza de nueces pecanas picadas
  • ⅓ taza de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 10

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle el puré de camote, el azúcar blanca, los huevos, 1/2 taza de mantequilla, la vainilla y el coco desmenuzado en un tazón. Transfiera a una cacerola de 2 cuartos.
  • Con un tenedor, mezcle el azúcar moreno, la harina, las nueces y el 1/3 de taza restante de mantequilla. Espolvorea sobre la mezcla de camote. Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
  • Nutrición

    490 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 172 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 49g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 409 mg