Cómo Preparar Pechugas De Pollo Tomatillo - Guía Paso a Paso

Las pechugas de pollo al tomatillo son un plato delicioso y sabroso, perfecto para una comida rápida y fácil entre semana. La salsa de tomatillo picante y ligeramente ácida combina perfectamente con las tiernas y jugosas pechugas de pollo, creando un plato que seguramente se convertirá en el favorito de la familia. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es sencilla de preparar y requiere solo unos pocos ingredientes clave y un tiempo de preparación mínimo.

La estrella de e...

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Ingredientes

  • 1 lata o botella de cerveza (de 12 onzas líquidas)
  • ½ taza de salsa teriyaki
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 8 rebanadas de queso Muenster
  • 3 ½ libras de tomatillos frescos, sin cáscara
  • ½ taza de agua
  • 1 cebolla picada
  • 6 dientes de ajo picados o más al gusto
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza picada cilantro fresco
  • 1 taza de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 6 hrs
  • Tiempo total: 6 hrs 50 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Batir la cerveza, la salsa teriyaki, el chile en polvo y el ajo en polvo en un tazón; viértalo en una bolsa de plástico con cierre. Agrega el pollo, cúbrelo con la marinada, exprime el exceso de aire y cierra la bolsa. Marinar en el refrigerador de 6 a 24 horas.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante.
  • Cocine las pechugas de pollo en la parrilla precalentada hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, de 7 a 10 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Coloque las pechugas de pollo en una fuente para horno y cubra cada una con una rodaja de queso Muenster.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Combine los tomatillos y el agua en una cacerola grande; hierva el agua, tape la cacerola, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que los tomatillos comiencen a reventar, de 7 a 10 minutos. Agrega la cebolla y el ajo a la salsa de tomatillo; Condimentar con sal y pimienta; Continúe cocinando a fuego lento hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 15 minutos.
  • Vierta la salsa de tomatillo en una licuadora. Cubra y mantenga la tapa hacia abajo; pulsa unas cuantas veces antes de dejar actuar para mezclar hasta que quede suave. Agrega la crema agria y el cilantro a la salsa de tomatillo; vierta sobre el pollo y el queso Muenster.
  • Hornee en horno precalentado hasta que el queso se derrita, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    399 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 98 mg
    • Sodio: 948 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 282 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 887 mg