Cómo Preparar Pechugas De Pollo Rellenas De Queso De Cabra Balsámico - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de realzar el sabor de una simple pechuga de pollo, hay pocos ingredientes tan versátiles y deliciosos como el vinagre balsámico y el queso de cabra. Y cuando combinas estos dos ingredientes con tiernas pechugas de pollo, el resultado es un plato absolutamente delicioso que seguramente impresionará incluso a los comensales más exigentes.

Perfectas para una cena especial o una noche acogedora, estas pechugas de pollo rellenas con queso de cabra y balsámico seguramente se co...

Leer más

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 chalota finamente picada
  • 1 taza de vinagre balsámico
  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 onzas de queso de cabra, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; Cocine y revuelva la chalota hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Vierta vinagre balsámico en una sartén y déjelo hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la mezcla de vinagre balsámico se reduzca a la mitad, aproximadamente 10 minutos. Revuelva con frecuencia.
  • Corte las pechugas de pollo desde un lado hasta la mitad horizontalmente hasta media pulgada del otro lado. Abre los dos lados y extiéndelos como un libro abierto.
  • Unte la mitad del queso de cabra sobre la mitad de cada pechuga de pollo y rocíe 1/3 de la mezcla reducida de vinagre balsámico sobre el queso de cabra. Cierra las pechugas de pollo sobre el queso de cabra y asegúralas con palillos. Coloque el pollo en una fuente para horno. Rocíe con el 1/3 restante de la reducción de balsámico.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro, el relleno esté caliente y los jugos salgan claros, de 30 a 35 minutos. Un termómetro para carnes de lectura instantánea insertado en el centro de una pechuga rellena debe marcar al menos 160 grados F (70 grados C).
  • Nutrición

    340 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 230 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 141 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 372 mg