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Cómo Preparar Pechugas De Pollo Rellenas De Champiñones Keto - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una comida cetogénica sabrosa y satisfactoria? No busques más, esta deliciosa receta de pechugas de pollo rellenas de champiñones keto. Este plato es perfecto para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o cetogénica, ya que está repleto de proteínas y grasas saludables, y está completamente libre de azúcares y cereales añadidos.

Estas tiernas y jugosas pechugas de pollo se rellenan con una sabrosa mezcla de champiñones salteados, ajo y hierbas y luego se hornea...

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Ingredientes

  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones portobello, en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de tomillo
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema
  • ¼ cucharadita de sal
  • palillos de dientes
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 5 min
  • Porciones: 4

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloque una rejilla para horno en el centro del horno.
  • Coloque las pechugas de pollo entre 2 láminas de plástico pesado sobre una superficie sólida y nivelada. Golpee firmemente con el lado liso de un mazo para carne hasta obtener un grosor de 1/2 pulgada.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue los champiñones y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos. Agregue el ajo y el tomillo y cocine hasta que los champiñones estén tiernos y la mayor parte del líquido se haya evaporado, de 4 a 5 minutos. Reduce el fuego a medio-bajo. Agrega el queso crema y sazona con sal. Cocine y revuelva hasta que el queso crema se derrita por completo. Retirar del fuego.
  • Vierta la mezcla de crema y champiñones sobre las pechugas de pollo. Envuelva el pollo alrededor de la mezcla y asegúrelo con palillos. Coloque los manojos de pollo, con la costura hacia arriba, en una fuente para horno.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 20 minutos. Retirar del horno y untar con mostaza Dijon. Espolvorea con queso parmesano y regresa al horno.
  • Continúe horneando hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 15 a 20 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Deseche los palillos antes de servir.

    • Nutrición

    480 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 144 mg
    • Sodio: 791 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 100 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 507 mg

    Categorías

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