Cómo Preparar Pechugas De Pollo Rellenas De Carne De Cangrejo - Guía Paso a Paso

Las Pechugas de Pollo Rellenas de Carne de Cangrejo son un platillo delicioso y elegante, perfecto para una ocasión especial o una cena elegante en casa. Esta receta combina pechugas de pollo tiernas y jugosas con el rico y cremoso sabor de la carne de cangrejo, creando un plato que seguramente impresionará a tus invitados. Con unos pocos ingredientes simples y algunas técnicas de cocina básicas, puedes crear una comida gourmet que sepa como si viniera de un restaurante elegante.

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Ingredientes

  • 3 onzas de queso crema, ablandado
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de eneldo fresco picado
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • ⅛ cucharadita de pimienta con limón
  • 4 onzas de carne de cangrejo Dungeness fresca
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 taza Harina para todo uso
  • 2 huevos batidos
  • 3 tazas de pan rallado fresco
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un tazón mediano combine el queso crema, la cebolla, el perejil, el eneldo, el ajo y la pimienta con limón. Agregue la carne de cangrejo y mezcle bien. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cubra y enfríe en el refrigerador (se puede preparar con 2 horas de anticipación).
  • Con un cuchillo pequeño y afilado, corte por la mitad horizontalmente a través del centro de cada mitad de pechuga de pollo, creando un bolsillo. Llene cada bolsillo con 1/4 del relleno de cangrejo. Luego sumerja cada trozo de pollo en harina, huevos y finalmente pan rallado para cubrirlos. Cubrir completamente.
  • En una sartén grande derrita la mantequilla o margarina con aceite a fuego medio. Agregue las mitades de pechuga de pollo empanizadas y rellenas a la sartén y saltee hasta que estén doradas y bien cocidas (los jugos salgan claros), aproximadamente 10 minutos por cada lado. Retirar de la sartén, escurrir sobre toallas de papel y servir.
  • Nutrición

    569 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 217 mg
    • Sodio: 544 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 114 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 516 mg