Cómo Preparar Pechugas De Pollo Rellenas De Cangrejo - Guía Paso a Paso

Las pechugas de pollo rellenas de cangrejo son un plato delicioso y elegante, perfecto para una cena especial o una comida elegante entre semana. Esta receta toma pechugas de pollo tiernas y jugosas y las rellena con un relleno cremoso de cangrejo, lo que da como resultado un plato espectacular que seguramente impresionará a tu familia y amigos.

Combinando el delicado sabor del cangrejo con el rico y sabroso sabor del pollo, este plato es realmente destacado. El relleno cremoso de can...

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Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla, divididas
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ½ taza de leche
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 1 lata (6 onzas) de carne de cangrejo, escurrida, desmenuzada y sin cartílago
  • 1 lata (4,5 onzas) de champiñones rebanados, escurridos
  • ⅓ taza galletas saladas trituradas
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel mitades
  • 1 taza de queso suizo rallado
  • ½ cucharadita de pimentón

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Para hacer salsa blanca: Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana. Agregue la harina hasta que quede suave y luego agregue gradualmente el caldo y la leche. Llevar todo a ebullición; hierva, revolviendo, durante unos 2 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • En una sartén grande, derrita 1 cucharada de mantequilla restante y saltee la cebolla a fuego medio hasta que esté tierna. Agregue el cangrejo, los champiñones, las galletas molidas, el perejil, la sal, la pimienta y 2 cucharadas de la salsa blanca preparada. Calentar completamente.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Golpee las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada. Vierta aproximadamente 1/4 de la mezcla de cangrejo en el borde de cada pechuga de pollo; enrollar y asegurar con palillos. Coloque los rollitos de pollo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada y luego cubra con la salsa blanca restante.
  • Cubra el plato y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos o hasta que el jugo del pollo salga claro. Espolvorea con queso y pimentón y hornea, sin tapar, durante otros 5 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee. Retire los palillos y sirva.
  • Nutrición

    478 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 164 mg
    • Sodio: 1244 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 49g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 327 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 728 mg