Cómo Preparar Pechugas de pollo rellenas con freidora estilo mexicano - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina mexicana, los sabores siempre son atrevidos, vibrantes e increíblemente deliciosos. Y cuando combinas esos sabores con la comodidad de una freidora, tienes una receta ganadora en tus manos. Eso es exactamente lo que obtienes con las pechugas de pollo rellenas estilo mexicano Air Fryer. Esta receta toma la clásica pechuga de pollo y le infunde todos los deliciosos sabores de México, lo que da como resultado un platillo que seguramente impresionará tu paladar.

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Ingredientes

  • 4 palillos extralargos
  • 4 cucharaditas de chile en polvo, divididas
  • 4 cucharaditas de comino molido, divididas
  • 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 2 cucharaditas de hojuelas de chipotle
  • 2 cucharaditas de orégano mexicano
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ pimiento rojo cortado en tiras finas
  • ½ cebolla, cortada en tiras finas
  • 1 chile jalapeño fresco, cortado en tiras finas
  • 2 cucharaditas de aceite de maíz
  • ½ lima , jugo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 2

  • Coloque los palillos en un tazón pequeño y cúbralos con agua; Déjalos en remojo para evitar que se quemen mientras cocinas.
  • Mezcle 2 cucharaditas de chile en polvo y 2 cucharaditas de comino en un plato poco profundo.
  • Precaliente una freidora a 400 grados F (200 grados C).
  • Coloque la pechuga de pollo sobre una superficie de trabajo plana. Cortar horizontalmente por la mitad. Golpee cada mitad con un mazo de cocina o un rodillo hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
  • Espolvorea cada mitad de pechuga por igual con el chile en polvo restante, el comino restante, las hojuelas de chipotle, el orégano, la sal y la pimienta. Coloque la mitad del pimiento morrón, la cebolla y el jalapeño en el centro de la mitad de la pechuga. Enrolle el pollo desde el extremo cónico hacia arriba y use 2 palillos para asegurarlo. Repita con otras pechugas, especias y verduras y asegúrelo con los palillos restantes. Enrolle cada rollito en la mezcla de chile y comino en un plato poco profundo mientras rocía con aceite de oliva hasta que esté cubierto uniformemente.
  • Coloque los rollitos en la canasta de la freidora con el lado del palillo hacia arriba. Configure el temporizador en 6 minutos.
  • Dar la vuelta a los rollitos. Continúe cocinando en la freidora hasta que los jugos salgan claros y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro marque al menos 165 grados F (74 grados C), aproximadamente 5 minutos más.
  • Rocíe jugo de limón uniformemente sobre los rollitos antes de servir.
  • Nutrición

    185 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 171 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 53 mg
    • Calcio: 98 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 499 mg