Cómo Preparar Pechugas De Pollo Rellenas Al Pesto - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato delicioso e impresionante para servir en su próxima cena? ¡No busques más que las pechugas de pollo rellenas de pesto! Esta receta toma la clásica pechuga de pollo y la eleva a nuevas alturas con un sabroso relleno de pesto que seguramente impresionará a tus invitados. Ya sea que estés organizando una ocasión especial o simplemente busques mejorar tu cena entre semana, este plato es un ganador.

Lo que hace que este plato sea tan especial es el relleno de pesto casero. ...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 5 onzas de pesto, divididas
  • 4 onzas de queso ricotta, divididas
  • 4 onzas de queso mozzarella en hebras, sin envolver
  • 2 cucharaditas de sal de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de hierbas cantanzaro (de Savory Spice Shop®)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe una cacerola con aceite en aerosol.
  • Corte una rebanada poco profunda a lo largo por el centro de la parte superior de cada pechuga de pollo con un cuchillo afilado, comenzando y terminando aproximadamente a 1 pulgada del extremo. Doble parcialmente la pechuga de pollo por la mitad a lo largo de la rebanada para continuar con rebanadas horizontales poco profundas en ambos lados; las rebanadas deben parecerse a una T mayúscula invertida.
  • Unte 1/4 del queso ricotta en cada bolsillo. Coloque el queso en tiras y el pesto sobre la ricota. Sazone la parte exterior de las pechugas con sal de ajo, pimienta negra y hierbas cantanzaro.
  • Coloca el pollo en la cazuela preparada y cúbrelo con papel de aluminio.
  • Hornear en el horno precalentado durante 25 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    418 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 98 mg
    • Sodio: 1452 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 584 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 329 mg