Cómo Preparar Pechugas de pollo griega a la parrilla con queso feta batido - Guía Paso a Paso

Las pechugas de pollo griegas a la parrilla con queso feta batido son un plato increíblemente sabroso y fácil de preparar, perfecto para asar a la parrilla en verano. Esta receta combina los sabores griegos clásicos de limón, ajo y orégano con pechugas de pollo tiernas y jugosas y una cobertura cremosa de queso feta batido. El resultado es una comida deliciosa y satisfactoria que hará que todos vuelvan por unos segundos.

Marinar el pollo en una simple mezcla de aceite de oliva, jugo de...

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Ingredientes

  • 4 (8 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • ¼ de taza de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de romero seco
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 chorrito de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 2 cucharadas de perejil italiano picado
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
  • 1 taza de yogur griego entero
  • 8 onzas de queso feta
  • 1 cucharadita de ajo finamente machacado o al gusto
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 1 cucharadita de ralladura de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo de marinado: 2 hrs
  • Tiempo de descanso: 5 mins
  • Tiempo total: 2 hrs 35 mins
  • Porciones: 4

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Corta las pechugas de pollo por la mitad a lo largo.
  • Combine vinagre de vino tinto, sal kosher, pimienta negra, cayena, tomillo, orégano, romero y ajo en polvo en un tazón. Agregue el pollo y revuelva hasta que esté completamente cubierto y uniformemente. Vierta ¼ de taza de aceite de oliva y revuelva para cubrir. Cubra con film transparente y deje marinar en el refrigerador durante 1 a 12 horas, pero lo ideal es de 2 a 3 horas.
  • Coloca el yogur griego en otro bol y desmenúzalo con el queso feta. Agregue el ajo, la menta y la ralladura de limón y bata con una batidora de mano eléctrica o bata hasta que esté suave y esponjoso. Pruebe y ajuste según sea necesario. Refrigere hasta que sea necesario.
  • Precalienta una parrilla de carbón hasta que las brasas estén blancas y muy calientes.
  • Asa el pollo sobre las brasas durante unos 4 minutos por lado; Continúe volteando y asando el pollo hasta que ya no esté rosado en el centro y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de cada pieza indique al menos 150 grados F (65 grados C). Retirar de la parrilla y dejar reposar unos 5 minutos.
  • Extienda el queso feta batido en una fuente o plato para servir y coloque el pollo encima.
  • Espolvorea con perejil italiano fresco y menta y sirve.
  • Nutrición

    606 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 194 mg
    • Sodio: 1775 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 64g
    • Potasio: 666mg