Cómo Preparar Pechugas De Pollo Glaseadas Con Albaricoque - Guía Paso a Paso

Las pechugas de pollo glaseadas con albaricoque son un plato delicioso y fácil de preparar, perfecto para una cena entre semana o una ocasión especial. La combinación de jugosas pechugas de pollo y un picante glaseado de albaricoque crea un perfil de sabor dulce y salado que seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes. Ya sea que estés cocinando para una cena familiar o entreteniendo a invitados, esta receta es una excelente opción que es a la vez impresionante y sencilla de...

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Ingredientes

  • ½ taza de vino blanco
  • ½ taza de mermelada de albaricoque
  • ½ taza de azúcar moreno envasada
  • ½ taza de aceitunas españolas, escurridas y cortadas en rodajas
  • ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra
  • ⅓ taza de vinagre de vino tinto
  • ⅓ taza de alcaparras escurridas
  • ⅓ manojo de cilantro fresco picado
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de salmuera de alcaparras o al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle el vino blanco, la mermelada de albaricoque, la mermelada, el azúcar moreno, las aceitunas, 1/3 taza de aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, las alcaparras, el cilantro, el ajo y la salmuera de alcaparras en un tazón grande.
  • Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las pechugas de pollo hasta que se doren, aproximadamente 1 1/2 minutos por lado. No cocine demasiado.
  • Disponga el pollo en una sola capa en una fuente para horno. Vierta la mezcla de albaricoque y aceituna encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, de 20 a 30 minutos.
  • Nutrición

    724 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 117 mg
    • Sodio: 1043 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 45g
    • Proteínas: 45g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 451 mg