Cómo Preparar Pechugas de pollo envueltas en prosciutto con jugo de naranja y arándanos - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato elegante y sabroso para impresionar a sus invitados a la cena o realzar su cena entre semana? No busque más, esta receta de pechugas de pollo envueltas en prosciutto con jugo de naranja y arándano. Este plato combina la riqueza del pollo envuelto en prosciutto con los sabores brillantes y picantes de un jugo de naranja y arándano, creando una comida que seguramente deleitará los sentidos.

Las pechugas de pollo envueltas en prosciutto son una combinación clásica que nun...

Leer más

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ taza de mantequilla blanda
  • 4 (6 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 8 rebanadas finas de jamón serrano
  • 1 ¼ tazas de caldo de pollo
  • ½ taza de jugo de naranja
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 ½ tazas de arándanos frescos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente de vidrio para horno.
  • Mezcle el ajo picado con la mantequilla blanda. Haga un corte en el costado de cada pechuga de pollo para hacer un bolsillo y rellénelo con la mantequilla de ajo. Envuelva cada pechuga de pollo con dos rebanadas de prosciutto para formar un paquete. Colóquelo en una fuente para hornear, con la costura hacia abajo y vierta el caldo de pollo.
  • Hornee el pollo en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 30 minutos. Una vez terminado, retira el pollo del horno y cúbrelo con una hoja de papel de aluminio. Dejar reposar durante 10 minutos.
  • Mientras tanto, ponga a hervir el líquido de cocción del pollo, el jugo de naranja y el azúcar en una cacerola a fuego medio-alto. Agregue los arándanos y cocine hasta que comiencen a reventar, aproximadamente 10 minutos. Colar por un colador de malla, presionando para expulsar todo el jugo. Deseche los sólidos. Para servir, corte cada pechuga en varias rodajas, colóquelas en platos para servir y rocíe con jugo de arándano.
  • Nutrición

    459 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 131 mg
    • Sodio: 644 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 29g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 318 mg