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Cómo Preparar Pechugas de pollo en salmuera con queso feta - Guía Paso a Paso

Si está buscando una receta de pollo tierna y sabrosa que seguramente impresionará a su familia y amigos, no busque más que estas pechugas de pollo en salmuera con queso feta. Esta receta lleva la salmuera tradicional a un nivel completamente nuevo al infundir al pollo los sabores picantes del queso feta, junto con una combinación de hierbas y especias que dejarán tus papilas gustativas con ganas de más.

La salmuera es una técnica simple pero efectiva que consiste en remojar el poll...

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Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 ramitas de orégano fresco
  • 1 ramita de romero fresco
  • 2 onzas de queso feta en salmuera, con 2 onzas de salmuera reservado
  • 1 taza de agua
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 4 rodajas de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 45 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 pechugas de pollo

  • Golpee el pollo hasta que tenga un grosor uniforme de 1 pulgada y colóquelo en una bolsa con cierre de un galón.
  • Triture ligeramente las ramitas de orégano y romero con el dorso de un cuchillo o un mazo para carne para que queden ligeramente magulladas pero aún enteras. Colóquelo encima del pollo.
  • Combine el queso feta, la salmuera reservada, el agua y el ajo en una licuadora y procese hasta que quede suave. Vierta la mezcla de salmuera sobre el pollo, selle la bolsa y refrigere durante 8 horas hasta toda la noche.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Retire el pollo de la salmuera y séquelo. Unte con aceite de oliva y colóquelo en una fuente para hornear grande. Sazona con pimienta negra y coloca una rodaja de limón en cada pechuga.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 22 a 25 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

    • Nutrición

    233 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 219 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 98 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 242 mg

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