Cómo Preparar Pechugas De Pollo Confitadas - Guía Paso a Paso

Las pechugas de pollo confitadas son un plato delicioso y sabroso que seguramente se convertirá en un elemento básico en su repertorio de recetas. Este platillo combina los sabrosos y suculentos sabores del pollo con la dulzura de un glaseado confitado, creando un equilibrio perfecto de sabores que te dejará con ganas de más. El plato es fácil de preparar y se puede disfrutar como plato principal para la cena o como sabroso complemento para una ensalada o un sándwich a la hora del almuerzo.

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Ingredientes

  • 10 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 tazas de pan rallado seco
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 ½ tazas de azúcar moreno envasada
  • ¼ taza de mostaza preparada
  • ½ taza de ketchup
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • ¼ taza de cebolla rallada
  • ½ cucharadita de sal
  • ¾ taza de agua
  • 10 aros de piña

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Enjuague las pechugas de pollo y séquelas. En un plato o tazón poco profundo, mezcle el pan rallado, la harina, el orégano, 2 cucharaditas de sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto; dragar el pollo en la mezcla de pan rallado y dorar en una sartén, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado. Coloque el pollo en capas en 2 fuentes para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasadas.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En una cacerola grande a fuego lento, combine el azúcar moreno, la mostaza, el ketchup, la salsa inglesa, la salsa de soja, la cebolla, 1/2 cucharadita de sal y el agua. Llevar a ebullición y verter sobre el pollo. Cubra los platos para hornear con papel de aluminio.
  • Hornee en horno precalentado durante 1 hora o hasta que el pollo ya no esté rosado y el jugo salga claro. Cubra cada pieza con un aro de piña y sirva.
  • Nutrición

    425 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 1142 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 47g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 98 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 479 mg