Cómo Preparar Pechugas De Pollo Con Vinagre Balsámico Y Ajo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de preparar la cena, hay pocos ingredientes más versátiles y sabrosos que el pollo. Ya sea que esté asando, horneando, salteando o asando, existen innumerables formas de preparar esta popular proteína. Una receta que nunca deja de impresionar son las pechugas de pollo con vinagre balsámico y ajo. Este plato es una combinación perfecta de sabores dulces, salados y picantes, lo que lo convierte en un deleite instantáneo para cualquier ocasión.

Lo que hace que este plato ...

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Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • sal y pimienta al gusto
  • ¾ libra de champiñones frescos, rebanados
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 dientes de ajo
  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • ¾ taza de caldo de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • ¼ cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharada de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Sazone el pollo con sal y pimienta. Enjuague los champiñones y séquelos. Sazone la harina con sal y pimienta y sumerja las pechugas de pollo en la mezcla de harina. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio alto y saltee el pollo hasta que esté bien dorado por un lado (aproximadamente 3 minutos).
  • Añadir el ajo. Voltee las pechugas de pollo y esparza los champiñones sobre ellas. Continúe friendo, agitando la sartén y revolviendo los champiñones. Cocine durante unos 3 minutos, luego agregue el vinagre, el caldo, la hoja de laurel y el tomillo. Cubra bien y cocine a fuego medio bajo durante 10 minutos, volteando ocasionalmente.
  • Transfiera el pollo a una fuente para servir caliente y cúbralo con papel de aluminio. Dejar de lado. Continúe cocinando la salsa a fuego lento, sin tapar, a fuego medio alto durante unos 7 minutos. Agregue la mantequilla o margarina y deseche la hoja de laurel. Vierta esta mezcla de salsa de champiñones sobre el pollo y sirva.
  • Nutrición

    268 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 77 mg
    • Sodio: 286 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 608 mg