Cómo Preparar Pechugas De Pollo Con Salsa De Cebolla Verde Y Chipotle - Guía Paso a Paso

Las pechugas de pollo son un ingrediente versátil y delicioso que se puede utilizar en una variedad de platos. Ya sea a la parrilla, al horno o salteadas, las pechugas de pollo son una opción popular para una comida rápida y fácil entre semana. Una de las mejores formas de cocinar pechugas de pollo es combinarlas con una salsa sabrosa y picante, como la salsa de cebolla verde y chipotle.

Esta receta de pechugas de pollo con salsa de cebolla verde y chipotle seguramente se convertirá e...

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Ingredientes

  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • sal y pimienta recién molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • ¾ taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de cebollas verdes picadas
  • ½ cucharadita de chile chipotle en polvo, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Coloque las mitades de pechuga de pollo entre dos láminas de plástico pesado (las bolsas para congelar con cierre hermético funcionan bien) sobre una superficie sólida y nivelada. Golpee firmemente el pollo con el lado liso de un mazo para carne hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego alto hasta que comience a brillar, aproximadamente 1 minuto. Reduzca el fuego a medio; cocine las pechugas de pollo hasta que estén doradas y ya no estén rosadas por dentro, aproximadamente 5 minutos por lado. Transfiera el pollo cocido a un plato caliente y cúbralo sin apretar con papel de aluminio.
  • Derrita la mantequilla en la sartén; agregue la harina y cocine durante unos 2 minutos. Agregue el caldo de pollo, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén; cocine y revuelva hasta que la salsa comience a hervir a fuego lento y espesarse, de 1 a 2 minutos.
  • Agregue las cebolletas y el chile chipotle en polvo.
  • Regrese las pechugas de pollo a la sartén y cocine hasta que estén completamente calientes, de 1 a 2 minutos.
  • Nutrición

    333 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 104 mg
    • Sodio: 188 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 242 mg