1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Pechugas De Pollo Con Hongos Portobello - Guía Paso a Paso

La pechuga de pollo es un ingrediente popular y versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de platos. Una forma deliciosa y satisfactoria de preparar pechuga de pollo es combinándola con sabrosos y terrosos champiñones Portobello. Este plato es perfecto para una cena entre semana o para entretener a los invitados, ya que es sencillo de preparar e increíblemente delicioso.

Los champiñones Portobello son el complemento perfecto para la pechuga de pollo, ya que añaden una mara...

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Ingredientes

  • spray antiadherente para cocinar
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ¼ taza de pan rallado sazonado
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 chalota pequeña, picada
  • 4 champiñones portobello, en rodajas
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 lonchas finas de queso mozzarella

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Rocíe una cacerola apta para horno con aceite en aerosol.
  • Mezcle el queso parmesano y el pan rallado en un plato llano o sobre papel encerado. Presione la mezcla en ambos lados de las pechugas de pollo.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio-alto. Agregue la chalota y saltee hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agrega los champiñones, el perejil y la pimienta. Cocine, volteando una vez, durante 5 minutos.
  • Coloque el pollo en posición horizontal en la cacerola preparada. Cubra con la mezcla de champiñones, dividida uniformemente sobre cada pieza. Coloca encima lonchas de queso mozzarella.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se pueda insertar un tenedor en las pechugas de pollo con facilidad y ya no estén rosadas en el centro, de 20 a 25 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

    • Nutrición

    270 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 494 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 362 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 716 mg

    Categorías

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