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Cómo Preparar Pechugas De Pollo Asiago Rellenas - Guía Paso a Paso

Las pechugas de pollo Asiago rellenas son una comida deliciosa y satisfactoria que seguramente impresionará a su familia y amigos. Esta receta lleva la combinación clásica de pollo y queso a un nivel completamente nuevo, con la adición del sabroso queso Asiago y un sabroso relleno de queso crema.

Las tiernas y jugosas pechugas de pollo están rellenas con una rica y cremosa mezcla de queso crema, queso Asiago, ajo y hierbas, lo que agrega una explosión de sabor a cada bocado. Luego, el...

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Ingredientes

  • 1 taza de queso Asiago rallado
  • ¼ de taza de tomates secados al sol picados
  • ¼ de taza de pan rallado panko condimentado italiano
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de aceitunas Kalamata picadas
  • 4 mitades grandes de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas a 1/4 de pulgada de espesor
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • pimentón al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de champiñones baby bella en rodajas
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 ramitas de tomillo fresco, sin hojas (opcional)
  • ¼ de taza de vino blanco seco
  • ½ taza de crema espesa
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de queso Asiago rallado, a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una fuente para horno.
  • Combine el queso Asiago, los tomates secos, el pan rallado, el perejil y las aceitunas Kalamata en un bol para el relleno. Coloque aproximadamente 1/4 del relleno en el centro de cada pechuga de pollo. Enrolle en forma de gelatina, asegurando los bordes con palillos para evitar que las pechugas de pollo se desenrollen. Frote la parte superior de cada pechuga de pollo con aceite de oliva, colóquela con la costura hacia abajo en la fuente para hornear preparada y espolvoree con sal, pimienta y pimentón.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retirar del horno, cubrir sin apretar con papel de aluminio y dejar enfriar durante unos 10 minutos.
  • Mientras tanto, derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue los champiñones y el ajo y cocine hasta que los champiñones comiencen a dorarse, aproximadamente 4 minutos. Agrega las hojas de tomillo y el vino blanco, revuelve y desglasa la sartén y cocina por 2 minutos.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue la crema espesa, la sal y la pimienta. Cocine hasta que la salsa comience a espesarse un poco. Agregue 1/2 taza de queso Asiago y revuelva hasta que se derrita y quede suave. Retirar del fuego inmediatamente; Cocinar demasiado el queso Asiago creará una salsa grumosa y fibrosa.
  • Corta cada pechuga de pollo en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y rocíalas con salsa Asiago. Adorne con tomillo y sirva inmediatamente.

    • Nutrición

    599 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 214 mg
    • Sodio: 934 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 60g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 347 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 618 mg

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