Cómo Preparar Pechugas De Pollo Asadas Con Patatas Y Brócoli - Guía Paso a Paso

Las pechugas de pollo asadas con patatas y brócoli son un plato clásico y reconfortante, perfecto para cualquier noche de la semana. Esta receta no sólo es fácil de hacer, sino que también es increíblemente sabrosa y satisfactoria. La combinación de pechugas de pollo tiernas y jugosas, patatas asadas crujientes y sabrosas y brócoli perfectamente cocido crean una comida deliciosa y saludable que encantará a toda la familia.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemen...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de harina blanca molida pimienta
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla salada
  • 2 pechugas de pollo enteras con hueso y piel
  • 4 patatas rojas medianas, cortadas en gajos de 1 pulgada
  • 3 manojos de brócoli, cortados en floretes
  • 1 pizca de sal al gusto
  • 1 diente de ajo picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Mezcle la sal, el pimentón, la cebolla en polvo, el tomillo, la pimienta blanca, la cayena, la pimienta negra y el ajo en polvo en un bol. Frote generosamente la mitad de la mezcla de especias sobre las pechugas de pollo, incluso debajo de la piel. Reserva la mezcla restante.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Coloque las pechugas de pollo, con la piel hacia abajo, en la mantequilla derretida y dore, sin moverlas, durante 5 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle las patatas con el resto de la mezcla de especias.
  • Retire el pollo de la sartén y agregue las papas al fondo de la sartén en una sola capa. Coloque las pechugas de pollo, con la piel hacia arriba, encima de los gajos de papa y colóquelas en el horno precalentado.
  • Ase en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 18 a 20 minutos.
  • Mientras se asan el pollo y las patatas, sala ligeramente los floretes de brócoli.
  • Retire el pollo, agregue el brócoli a la sartén y mezcle con la grasa del pollo y las papas. Agrega el ajo picado. Regrese la sartén al horno y ase hasta que el brócoli esté tierno, de 8 a 10 minutos.
  • Nutrición

    474 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 1196 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 220 mg
    • Calcio: 151 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1946 mg