Cómo Preparar Pechugas De Pollo Asadas Con Hierbas, Zanahorias Y Patatas - Guía Paso a Paso

Las pechugas de pollo asadas con hierbas, zanahorias y patatas son una comida deliciosa y satisfactoria, perfecta para una cena entre semana o una reunión especial con amigos y familiares. Esta receta no sólo es fácil de preparar, sino que también ofrece una explosión de sabor que dejará a tu paladar con ganas de más.

Las jugosas y tiernas pechugas de pollo se marinan en una mezcla de hierbas y condimentos, lo que da como resultado un plato sabroso y aromático. Acompañado de zanahoria...

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Ingredientes

  • 4 (4 onzas) de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 1 cucharadita de romero fresco picado
  • 1 cucharada de fresco picado tomillo
  • 1 cucharada de salvia fresca picada
  • 4 zanahorias, cortadas por la mitad a lo largo y transversalmente en trozos de 1 pulgada
  • 4 papas rojas, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente la parrilla del horno y coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor. Forre un molde de 10x12 pulgadas con papel de aluminio.
  • Utilice la punta de un cuchillo afilado para deshuesar o pelar para hacer 3 cortes pequeños en el costado de cada pechuga de pollo; Inserte una rodaja de ajo en cada hendidura.
  • Mezcle el romero, el tomillo y la salvia en un plato llano; enrolle y presione cada pechuga de pollo en la mezcla de hierbas para cubrir.
  • Coloque las pechugas juntas en el molde forrado con papel de aluminio. Coloque las zanahorias y las papas rojas en una capa alrededor del pollo y doble los bordes del papel de aluminio aproximadamente 1 pulgada. Rocíe las zanahorias y las patatas rojas con aceite de oliva, sal y pimienta.
  • Cocine en el horno precalentado durante 7 minutos; voltee el pollo y cocine hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 7 a 10 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    212 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 392 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 578 mg