Cómo Preparar Pechugas de pollo a la plancha con chalotes - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta de cena rápida y deliciosa para agregar a su rotación? No busque más, pechugas de pollo a la plancha con chalotes. Esta receta es perfecta para una noche ocupada entre semana, pero también lo suficientemente impresionante como para servirla a los invitados en una ocasión especial. La combinación de pollo tierno y jugoso y chalotas dulces y caramelizadas crea un plato sencillo pero sabroso que hará que todos vuelvan por unos segundos.

Lo que hace que esta receta sea ta...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas finamente
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 chalotas picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • ⅓ taza de vino blanco seco
  • ½ taza de caldo de pollo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita 1 cucharada de mantequilla y caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sazone el pollo con sal y pimienta y dórelo por ambos lados en la sartén. Tape y continúe cocinando durante 10 minutos o hasta que el jugo del pollo salga claro. Reservar y mantener caliente.
  • Mezcle las chalotas y el ajo en una sartén a fuego medio y cocine hasta que estén tiernos. Agregue el vino y cocine hasta que esté completamente caliente. Agregue el caldo y continúe cocinando durante 5 minutos o hasta que se reduzca y espese un poco. Incorpora la mantequilla restante hasta que se derrita. Sirve la salsa sobre el pollo.
  • Nutrición

    292 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 95 mg
    • Sodio: 188 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 322 mg